La Nouvelle-Orléans "New Orleans" est la plus grande ville de l'état de Louisiane et compte plus d'un millions d'habitants. Elle située au bord du Mississippi et au sud du gigantesque lac Poursain. Elle fut dondée en 1718 par les Français et son nom fut choisi en l'honneur du régent Philippe duc d'Orléans. Riche d'une culture ancienne, elle est surtout connue pour sa musique : le Jazz et sa cuisine à base de fruits de mer.
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